Вся правда о грибах
Подберезовики и подберезовики содержат ценный витамин D. Вешенки обеспечивают рацион фолиевой кислотой. Все сушеные грибы содержат ниацин, то есть витамин РР, который важен для правильного функционирования нервной системы и синтеза гормонов. Лисички содержат значительное количество витамина В1 в количестве, сравнимом с пекарскими дрожжами. Шляпки грибов содержат много микроэлементов — медь, цинк, йод и марганец. Но не только ради этого можно сушеные грибы купить.
Органические сушеные грибы
Характерной особенностью грибов является то, что они интенсивно поглощают тяжелые металлы, такие как кадмий, свинец, ртуть и другие, выбрасываемые в окружающую среду промышленными предприятиями и автомобильным транспортом. Грибы, растущие на полях и в лесах, все больше загрязняются этими опасными для здоровья тяжелыми металлами. Экологически чистые сушеные грибы поступают из сертифицированных зон, тщательно контролируемых с точки зрения загрязнения. Интернет-магазин предлагает сушеные грибы, такие как подберезовики, подберезовики и шиитаке.
Как использовать сушеные грибы
Как можно использовать сушеные грибы? Органические сушеные грибы, такие как подберезовики и подосиновики, сушат в разрезанном виде — видно все сечение гриба — шляпка и ножка. Шиитаке полностью высушивается. Грибы перед употреблением необходимо замочить. Мягкие грибы можно нарезать и добавить в вареное, тушеное или запеченное блюдо. Сушеные грибы – вкусная добавка к рагу, рагу или супу.
Жиры в грибах в основном представляют собой ненасыщенные жирные кислоты, а плодовые тела грибов содержат небольшое количество простых сахаров. Единственным исключением является вешенка, которая содержит больше всего натуральных сахаров.